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Viel Tiefe
Die Gärung findet mit ganzen Trauben im Beton statt und danach reift der Wein für 11 Monate in gebrauchten 500 Liter Fässern
Die Aromatik ist klassisch von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich geprägt
Der trockene Riesling aus der Goldgrube bildet quasi das Große Gewächs ab
Champagne Franck Bonville - 2019 Les Belles Voyes Grand Cru Flaschengröße:0.75l Viel Tiefe2019 Les Belles Voyes Grand Cru Im Lieu dit Les Belles Voyes in Oger wachsen die ltesten Rebstcke der Domaine. Die Grundweine werden im kleinen Holzfass ausgebaut, bevor sie fr 5 Jahre und 6 Monate auf der Hefe reifen. Mit nur 1,7 Gramm Zucker wird hier sehr trocken dosiert. Der Wein zeigt sich exotischer, reifer. Mehr klassische, von Autolyse geprgte Aromen und Kraft. Am Gaumen dann trotzdem mineralisch, cremig und mit deutlicher Salzigkeit.